生活在北极地区的又称为因纽特人，翻译过来便是吃生肉的人。这也是因为生活环境而定，北极圈气温极其寒冷，根本无法种植瓜果蔬菜，因此对于当地人来说如何摄入维生素就是一个大难题。

而将肉类食品进行烹饪的话高温会破坏其中的维生素，所以迫不得已只能选择吃生肉，在且说北极取暖烹调资源匮乏，将本来就很稀缺的燃料拿去烹饪便会造成对资源的浪费，如此下来长年累月，因纽特人就养成了吃生肉的习惯。因纽特人眼中的“美味”相对于我们来说简直如同原始部落状态下的食物，北极圈内的海报，海鸟，鲸鱼，北极熊是他们的美味佳肴。

今天给大家介绍的“美食”便是因纽特人眼中的一道美味大菜，腌海雀。做法极其简单，将海燕宰杀后，不清理，不去出毛发，直接放入生海豹的胃中，发酵而成的肉制品。要做这道菜，因纽特任要捕捉约二百只左右的海雀和一只海豹，然后因纽特人会将宰杀后的海雀放入生海豹的胃里，赛好后还会进行密封，并挤压海豹的肚子排除多余的气体，最终挑上一个好位置，挖个坑将海豹扔进去埋好，并用石头垒起做好标记。最重要的一步便是时间的发酵。再北极地区需要两三年的时间，等到发酵持续的差不多了，这道“美食”便也做好了，享受“美食”时间到了，由于海雀的羽毛并不会因为发酵而消失掉，所以取出来的海燕还是会保持死时的样子。

最重口的吃法相当简单粗暴，便是去除尾部羽毛后，直接用嘴从海雀的尾部将因为发酵而成为液态的内脏一口吸出，当地人觉得这类食用方式有着入口即化的感觉，和精神上的满足感。其实除了以上也有较为朴素的吃法，便是将海雀的羽毛提出干净，撕下海雀的肉来吃，算然听起来也确实有点无法忍受，但较上一种吃法这已经是最能让普通人接受得了的。

一方水土养一方人，不同的地理环境也造就了不同的生活饮食习惯，明天继续为大家分享世界上的额奇葩美食。好了今天的分享就到这里，感谢观看，欢迎点赞留言分享。