腊八与腊八节的由来人们称“农历十二月”为“腊月”，为什么这样称呼呢？单看“腊”，乃是会意字，从“月”从“昔”。昔，上古指泛滥的洪水，后来洪水疏导，洪灾逐渐远去，便引申出“从前”、“遥远的过去”意义。月，是被简化后的字，从“肉”而来。许慎《说文解字》认为“昔”像在日光下晒制干（腊）肉条，说“昔，干肉也，从残肉，日以晞之。“不过，”干肉“、”残肉“也有”从前“的意思，只有很久以前的肉才成为”干肉“和”残肉“的。所以，”腊“既有“肉“的含义，也有“从前”的含义。上古时期，年终便有祭祀祖先和神灵（门神、户神、灶神、宅神与井神）的活动，祭祀常常用到“干肉（腊）(读音为xi)”，经过演变，农历十二月又被称为腊（la)月。据《礼记》记载：腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”腊祭日又称作腊日。夏朝称腊日为“嘉平”，商朝称腊日为“清祀”，周朝称腊日为“大腊”。我国自汉朝起，每年农历十二月要举行年终腊祭，直到南北朝时期才开始固定在腊月初八这一天。后来因为腊月初八这一天有很多寓意和活动，又被称为腊八节。腊八节多地吃喝习俗不同腊八节这一天全国多地吃喝习俗有很大不同。很多地方尤其南方有“喝粥”的习俗，又称喝“腊八粥”，主要是受佛教活动的影响。有的地方做腊八粥叫煮“五豆”，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。河南一带人们则是“吃米饭”，有“腊八吃米饭，麻脸一喜欢”的说法。华北大部分地区在腊八这天有用醋泡蒜的习俗，叫”腊八醋“、”腊八蒜“。安徽省黟县家家户户在腊八这天都要晒制豆腐，称作“腊八豆腐”。陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭（腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬）。腊八粥的由来两千五百年前，传说佛祖释迦牟尼成佛以前，为寻找终生解脱之道舍弃王子身份，离家出走，在雪山上修行六年，每天食一麻一麦。六年过去了，释迦牟尼并没有解脱，反而饿得瘦骨嶙峋。他逐渐领悟到：尘世间的人们欲望横行、声色犬马、贪图享乐无法解脱，一味执着于苦行，徒增肉体上的痛苦也无法超脱，唯有抛弃苦乐，才能进入大彻大悟的菩提大道。于是，他决定调整修行方法。他从座位上站起来，走到河边，想用清净的河水洗去身上的污垢，因为身体极度虚弱，他就晕倒了。而河边牧女把他救了，每天用牛奶和谷物做“乳糜”给他吃。释迦牟尼渐渐恢复了体力，有一天他在河中沐浴后，便感到身体清凉、光彩焕发，他在一棵菩提树下发下“若不圆成佛果，宁坐碎此身”的宏愿。在打坐四十八天后，即农历十二月初七这天晚上，天朗气清，惠风和畅，释迦牟尼便出现种种禅定境界，便观十方无量世界和过去、现在、未来的一切事物，洞见三界因果。腊月初八凌晨，他豁然大悟，得无上大道，成为圆满正等正觉的佛陀。两汉时期佛教传入我国，南北朝时期得以弘扬，至唐代达到鼎盛。南朝宋、齐、梁、陈各代帝王大都崇信佛教，他们建立了大批寺院，亲自讲经说法，时常举行盛大的斋会。梁朝有寺座，僧尼余人。北朝虽然在北魏世祖太武帝和北周武帝时发生过禁佛事件，但总的说来，历代帝王都扶植佛教。大同的云冈石窟和洛阳的龙门石窟皆在这一时期形成。北魏末，流通佛经共计部，卷，有寺院约3万余座，僧尼约余万人。南北朝时期，有大批外国僧人到中国弘法，中国也有一批信徒去印度游学，携回大批佛经。我国的佛教徒为了纪念佛祖释迦牟尼的成佛之日，并效仿牧女进献”乳糜“，煮粥敬佛。逐渐演变成腊八这一天寺院举办重大的佛会，家家做”腊八粥“、喝”腊八粥“的习俗。腊八粥的做法腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、红枣、薏米、花生、莲子、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。30日五谷杂粮粥小包装早餐方便速食营养健身组合八宝粥小米月子粥精选￥88￥打开百度APP立即扫码购买购买已下架如今，腊八粥做法更是多样，糯米、黑米、薏米、紫米、小米、大米、腰豆、栗米、花生、白芸豆、莲子、黑糖，大枣、红米、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子等都是熬制腊八粥常用的食材，其中几样混合搭配。一般都是用水浸泡一段时间后，大火煮开，然后小火慢煮，待散发出香稠浓甜的味道，即可开食。腊八是春节的开始至今有些地方还流传着“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……的歌谣。小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。“二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑；再过五，六天，大年就来到；辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮；五子登科乒乓响，起火升得比天高。”由此可见，腊八是春节的开始，拉开了春节的序幕。腊八之后，离年越来越近，年味渐浓，人们开始忙活起来，准备好吃的美食，筹办年货，打扫屋子，穿新衣，祭灶神，贴春联、放鞭炮、吃饺子等等。腊八节，您会喝“腊八粥”吗？#腊八节#

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/8004.html