|秋分|
金风送爽,雁字橫秋。
草木染黃,凉蟾光满。
落花听雨,折桂香远。
石榴满坼,木樨清露,别有微凉。
《春秋繁露阴阳出入上下篇》有曰
秋分者,阴阳相伴,昼夜均而寒暑平
故秋分之“分”为“半”之意
一指日夜时间均等,并由日长夜短逐步日短夜长
二是指气候有热转凉
一年中最美的季节到了
真正秋高气爽的日子来了
分者,半也。此当九十日之半,故谓之分。太阳在秋分这一天到达黄经80度,直射地球赤道,因此这一天24小时昼夜均分,各2小时;全球无极昼极夜现象。秋分之后,北极附近极夜范围渐大,南极附近极昼范围渐大。
从秋分这一天起,冷空气开始活跃,我国长江流域及其以北的广大地区日均气温都将降到22℃以下,意味着中国正式进入秋季。
|初候,雷始收声|
鲍氏曰:雷二月阳中发声,八月阴中收声,入地而万物随入也。春分“雷乃发声”,预示万物开始复苏,到了秋分,震天的雷声藏入地下,万物随之萧条。
|二候,蛰虫坏(坯)户|
淘瓦之泥曰坏,细泥也。按《礼记》注曰坏益其蛰穴之户,使通明处稍小,至寒甚乃墐塞之也。蛰虫在感到寒意后,开始建造自己避寒的小家,以备严冬的到来。
|三候,水始涸|
《礼记》注曰:水本气之所为,春夏气至故长,秋冬气返故涸也。《国语》曰:辰角见而雨毕,天根见而水涸,雨毕而除道,水涸而成梁。辰角者,角宿也。天根者,氐房之间也。见者,旦见于东方也。辰角见九月本,天根见九月末,本末相去二十一余。
|秋祭月|
秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日,秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证,最初“祭月节”是定在“秋分”这一天,不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同,不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以,后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。
|送秋牛|
秋分随之即到,其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,还要印上农夫耕田图样,名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者,主要说些秋耕和吉祥不违农时的话,每到一家更是即景生情,见啥说啥,说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出,却句句有韵动听。俗称“说秋”,说秋人便叫“秋官”。
|粘雁子嘴|
秋分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。
|放风筝|
秋分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝,鲢鱼风筝,眯蛾风筝,雷公虫风筝,月儿光风筝,其大者有两米高,小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的,多比较小,适宜于小孩子们玩耍,而大多数还是自己糊的,较大,放时还要相互竞争看哪个的放得高。
秋天也常引起许多旧病复发,如老年慢性支气管炎、哮喘等的复发,患高血压、冠心病、糖尿病的中老年人若疏忽防范,则会加重危险。敬请大家多加注意。
在饮食摄养上,因秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,所以秋日宜收不宜散,要尽量少食葱、姜等辛味之品,适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症,根据各人体质可选用甘寒滋润之品,如百合、银耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻等,以润肺生津、养阴清燥。各地许多民间历来秋日最多润养的汤水,此时正是大有所用。
秋分时节,除了加强保暖之外,吃吃温润又有营养的百合,身心都会觉得更温暖舒畅呢。
“月映九微火,风吹百合香。”百合,原产于中国,又被称为山丹、番韭、蒜脑薯。它的鳞茎呈球形,由许多鳞片聚合而成,因而得名“百合”。百合的鳞茎含有丰富淀粉,既可鲜食也可干用。无论是小炒还是炖汤,都十分清甜可口。
百合最为大众的吃法应该就是银耳莲子百合羹了吧。银耳、莲子、百合与冰糖在炖盅内同煮,渐渐地变得缠绵软糯。秋天的早晨有些干燥,喝上一碗暖暖的百合羹润润喉,美好的一天就这样开始。
|冰糖银耳莲子百合羹|
若是觉得炖汤太费时,也可以做百合梨汁。将百合和梨肉一起煮上半小时,这道秋日糖水就做好了。选用汁水丰盈一些的梨,不用放糖也有清甜滋味。还可以根据自己的口味加入红枣或枸杞。
|百合梨汁|
百合入馔,与西芹腰果同炒也是极妙。爽口的西芹、柔嫩的百合再加上香脆的腰果,口感多样,层次丰富。碧绿、雪白和金黄的颜色搭配,格外清爽怡人。
|西芹腰果百合|
百合用于蒸菜,更能体现其原汁原味。将新鲜百合洗净,放入锅中蒸上5分钟,再焖一会儿,就能享用晶莹剔透、清甜绵软的百合了。
残秋贴/唐/张旭
|赏析|
张旭,字伯高,一字季明,开元、天宝时在世,曾任常熟县尉,金吾长史。以草书著名,与李白诗歌,裴旻剑舞,称为“三绝”。性好酒,据《旧唐书》的记载,每醉后号呼狂走,索笔挥洒,时称张颠,被后世尊称为“草圣”。
张旭书法继承“二王”传统,字字有法,另一方面又效法张芝草书之艺,创造出潇洒磊落,变幻莫测的狂草,其状惊世骇俗。
秋郊饮马图/元/赵孟頫/北京故宫博物院
|赏析|
此图描绘的是江南初秋时节,牧人赶着一群马到河岸边饮水的情景。画面布局讲究藏露,中景露地不露天,人马、坡石、林木都置于右半部,人马向左方走,把来处藏于画外。左方只露出树干和溪水,把树干和远山、远水藏于画外。堤岸、溪水向左方延伸,通过岸上两马的奔逐,点出境外无限的景物。构图均衡有致,物象虽具体而微,整体却极简括。
鹊华秋色图/台北故宫博物院
|赏析|
此幅向为画史上认定为文人画风式青绿设色山水。此卷画齐州(今山东济南天下第一泉风景区)名山华不注和鹊山的秋天景色,画中平川洲渚,红树芦荻,渔舟出没,房舍隐现。绿荫丛中,两山突起,山势峻峭,遥遥相对。两座主峰以花青杂以石青,呈深蓝色。这与州渚的浅淡、树叶的各种深浅不一的青色,成同色调的变化;斜坡、近水边处,染赭,屋顶、树干、树叶又以红、黄、赭。这些暖色系的颜色,与花青正形成色彩学上补色作用法。运用得非常恰当。
|夜喜贺兰三见访|
唐/贾岛
漏钟仍夜浅,时节欲秋分。
泉聒栖松鹤,风除翳月云。
踏苔行引兴,枕石卧论文。
即此寻常静,来多只是君。
|中秋对月|
唐/李频
秋分一夜停,阴魄最晶荧。
好是生沧海,徐看历杳冥。
层空疑洗色,万怪想潜形。
他夕无相类,晨鸡不可听。
|再过王辂原居纳凉|
唐/周贺
夏天多忆此,早晚得秋分。
旧月来还见,新蝉坐忽闻。
扇风调病叶,沟水隔残云。
别有微凉处,从容不似君。
|秋分日忆用济|
清/紫静仪
遇节思吾子,吟诗对夕曛。
燕将明日去,秋向此时分。
逆旅空弹铗,生涯只卖文。
归帆宜早挂,莫待雪纷纷。
|秋分前三日偶成|宋/释文珦秋光几一增,在候已无雷。显气凝为露,嘉禾秀出胎。燕衔余暑去,虫唤嫩寒来。泡影非能久,流光又苦催。|再过王辂原居纳凉|
唐/周贺
夏天多忆此,早晚得秋分。旧月来还见,新蝉坐忽闻。
扇风调病叶,沟水隔残云。别有微凉处,从容不似君。
秋分时节,凉风习习,碧空万里;蟹肥菊黄,丹桂飘香,石榴正当时,这是一个美好宜人的时节。月下清风,配上一碗桂花酿,也算得上人生一大乐事。
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