黑暗料理中的传奇，那就是因纽特人制作的腌海雀。这种美食极具挑战性，甚至被认为比生化武器还要可怕。曾经有一名加拿大留学生在偶然间尝试了这种料理，结果却成为了一段痛苦的回忆，

让他此生都不愿再提起。在因纽特人的营地，他被迫品尝了这道料理，尽管对海麻雀的外表和气味感到恶心，但最终还是不得不将整只海麻雀吞下，这段经历让他深刻体会到了恐惧和痛苦。这让人不禁思考，

为什么这种食物会如此令人畏惧？除了因纽特人的传统文化之外，还隐藏着怎样的美味秘密？究竟是什么让这种料理成为了黑暗料理中的王者？曾经听说过一种食物，被形容为皮蛋版的毛蛋，再加上臭豆腐的味道，

再加上夏天丢在户外两天鱼肠的气味，这样一种黑暗料理居然成为了爱斯基摩人的全民美食。究竟是什么原因让他们形成如此独特的饮食习惯呢？这就要从因纽特人的饮食习惯说起了。因纽特人是怎样独特的民族呢？

他们是通过白令海峡迁徙到美洲的，但在那里的生活并不好过，受到印第安人的排挤，为了躲避追杀，他们只能一路向北，最终在北极圈安定下来。然而北极圈的气候条件极端恶劣，他们无法发展农业，

也没有条件饲养动物，唯一的出路就是靠狩猎为生，甚至连柴火都没有用来烹饪食物。因此，他们就养成了吃生肉的习惯。但是常识告诉我们，光靠吃肉缺少蔬菜会导致维生素缺乏，很容易患上坏血症。

这样的饮食习惯是如何影响他们的生活的呢？欧洲中世纪航海时期，就有很多海员因为缺乏维生素而死去。这些情况会不会也发生在因纽特人身上呢？北极圈内，因纽特人以生肉为食，为何如此？一方面，

他们无法取得柴火烹饪食物，另一方面，则是因为只有生食肉类才能获得所需的维生素。尽管生肉中富含维生素，却因数量不足而使他们渴求更多。在无法种植蔬菜的极地环境中，

他们有没有更好的方法来制作维生素并长期保存呢？答案是有的，那就是“腌海雀”。每年短暂的一两个月里，因纽特人开始抓捕侏儒海雀，以制作他们的全民美食。一只海豹能塞下-只海雀，

在海豹肚子装满海雀后，用线缝合海豹肚子，便完成了海雀的腌制过程。极寒北极的贵宾美食——南极海雀，经过2-3年的特殊处理，成为了因纽特人待客招待的佳肴。首先，

他们用海雀的整个尸体制作成发酵食品，然后挖坑埋藏2-3年，让其发酵成为一种特殊的美食。经过这样的处理，海雀的外形基本保持完整，内脏全部化为浆糊，富含维生素。因纽特人将其视为珍贵食材，

保存在自然冰箱中，每-只腌海雀可供食用很长时间。这种方式不仅保存了维生素，还能持续吸收。如果一次吃一只腌海雀就能得到1K，那你愿意一次吃多少只呢？